Oil & Gas fait référence aux produits extraits de l'intérieur de la terre qui, après extraction et purification sont utilisés comme éléments de génération d'énergie. Le terme pétrole désigne à la fois le pétrole bruts et les produits qui en sont dérivés.
Le pétrole brut et le gaz naturel sont des sources d'énergie non renouvelables, également appelés combustibles fossiles. Le pétrole brut est un mélange de plusieurs composés d'hydrocarbures et d'autres matériaux, contenant généralement 84% de carbone, 14% d'hydrogène, 1 à 3% de soufre et d'azote, de l'oxygène, des métaux lourds et des sels avec un total de moins de 1%. Le pétrole brut va des huiles volatiles légers extrêmement fluides aux huiles liées telles que les huiles résiduelles, le brut lourd et certaines huiles à haute teneur en paraffine. En l'extrayant à la surface, le pétrole brut peut également contenir des fluides des liquides de gaz naturel et des produits tels que de l'eau salée provenant de l'extraction.